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Sfida tra gli studenti Erasmus per la gara del pesto al mortaio

Pubblicato il 27 / 6 / 2018

GENOVA - Mercoledì 27 giugno, alle ore 15 al palazzo della Borsa, il Campionato del Pesto vive un momento particolarmente importante: l’eliminatoria ufficiale del Campionato Mondiale del pesto al Mortaio valida per la finale di marzo 2020, alla quale parteciperanno 10 concorrenti in rappresentanza dei 700 studenti Erasmus a Genova.

La scelta dei concorrenti è stata fatta per rispecchiare nel modo più rappresentativo possibile le 30 nazionalità di provenienza degli studenti Erasmus. In analogia con le altre gare già disputate ci sarà un’introduzione di Roberto Panizza, componente del consiglio direttivo dell’associazione Palatifini, che spiegherà ai ragazzi come si fa il pesto.

Gli studenti si sfideranno nella preparazione del pesto genovese secondo le modalità tradizionali e utilizzando ingredienti autentici e genuini. Al termine, la giuria composta dall’assessore Paola Bordilli per il Comune di Genova, dal professor Luca Sabatini per l’Università degli Studi di Genova e dalla dottoressa Elena Manara per la Camera di Commercio proclamerà il vincitore.


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